随着深中通道正式通车，江门新会迎来新一轮的发展机遇。作为国家级非物质文化遗产“新会陈皮炮制技艺”的传承人，新宝堂董事长陈柏忠紧紧把握历史契机，致力于探索一条文旅融合、赋能非遗活态传承的独特路径，将新会陈皮这一瑰宝进一步推向全球舞台。
新宝堂是一家有116年历史底蕴的中华老字号企业，同时也是国家级非物质文化遗产“新会陈皮炮制技艺”的省级传承人单位、省级非物质文化遗产生产性保护示范基地，以及广东省非物质文化遗产工作站（新会陈皮工作站）。陈柏忠表示，新宝堂一直肩负着作为新会陈皮产业龙头企业的社会责任，身体力行推动国家级非物质文化遗产“新会陈皮炮制技艺”的保护与传承。
国家级非物质文化遗产新会陈皮炮制技艺流程展示
陈柏忠。
陈皮创新产品受市场好评
问：在推动非遗保护与可持续发展，以及“非遗+文化旅游”方面，新宝堂有哪些具体的行动计划或已经实施的项目？
陈柏忠：新宝堂目前在产业上，积极投入新会陈皮产品开发，通过深挖产品价值，推出新会陈皮酵素、陈皮水、陈皮酸奶、陈皮咖啡、陈皮发酵果蔬汁、陈皮甘草茶、陈皮气泡水、陈皮酱酒等高附加值的新型健康产品，为产业发展注入新质生产力。在文化上，我们以传承文化结合高新科技为引领，以“文化体验+科研基地+生产线+互联网+康养+旅游”为模式，拓展新会陈皮产业链。随着深中通道开通运营，我们紧抓“大桥经济”机遇，加大与粤港澳大湾区旅行社的深度合作，一同开发围绕新会陈皮的特色文旅业务，使得非物质文化遗产与旅游以更多样化的形式展现，助力实现新会“打造中国陈皮之都”这一目标。让新会陈皮与文旅融合，给双产业的可持续发展都注入新的活力。
新宝堂种植基地。
问：自新宝堂开始积极探索中医药领域，以及文旅融合以来，你观察到市场或消费者对新宝堂及其产品的反馈如何？新宝堂是如何平衡传统与创新，以满足现代消费者的需求和偏好的？
陈柏忠：自我们推动传统陈皮干货单一化产品向深加工、多元化、系列化产品转型，受到了消费者的广泛好评，很多人通过我们的产品，更全面了解到新会陈皮的价值。同时，消费者们还了解到新宝堂将新会柑全果综合利用，实现新会柑肉“变废为宝”，对新会陈皮产业链延伸、产业结构调整，解决废弃柑肉污染环境等问题非常有意义，纷纷对我们的努力给予认可。
作为一家百年中华老字号企业，新宝堂一直在守正创新，在坚守新会陈皮传统炮制技艺、汲取四代传承精神内涵的同时，不断在传承中活化技艺，紧跟时代发展步伐，开展产学研合作，推出符合大众喜爱的“陈皮+”特色健康产品，传播新会陈皮文化，进一步擦亮新会陈皮“金字招牌”。
新宝堂科研实验室。
借力文旅融合 让全国看见不一样的非遗精彩
问：未来，新宝堂在促进非遗和旅游的可持续发展方面有哪些规划和愿景？
陈柏忠：在新会陈皮及其文化传承领域，新宝堂是具有代表性的百年中华老字号企业。我们百年来守正创新，发挥龙头企业的带头作用，率先探索经营新模式，激活新会陈皮品牌活力；引进生物科技，推动延伸产业链，以新会柑果肉为母液，结合新会陈皮、人参、黄精、枸杞子、山楂等药食同源的中药材通过生物发酵技术转化成陈皮酵素，实现新会柑肉资源再利用；进军中医药领域，挖掘新会陈皮药用价值；创建中国陈皮交易中心，打造合作共赢及可持续发展模式；推动品牌建设，通过公益活动、体育赛事、综艺、情景剧等方式推崇新会陈皮及品牌文化。我们通过以上努力，活化国家级非物质文化遗产“新会陈皮炮制技艺”，将非遗更多融入到人们的日常生活。
我很期待能在更多的非遗主题活动中，深度挖掘与传承非物质文化遗产，发挥自身所长，在活动中大放异彩，促进文旅深度融合，让广东乃至全国看见不一样的非遗精彩。打造一批具有非遗特色的乡村旅游目的地，加深对中华优秀传统文化的理解和认同，为文化旅游事业注入新的动力和活力。
新宝堂总部。
未来，新宝堂将继续联合国内外高等院校推进产学研发展，在产业发展上，更积极投入新会陈皮产品开发，深挖产品价值，希望将天然无害的产品带给消费者，为大众的健康尽一份心力；在技术上，整合各方资源，汇聚高精尖技术和优秀的科研能力，为新会陈皮产业的发展开辟新的经济增长点，打造生物科技、制药与循环经济的新模式；在文化上，将以传承文化结合高新科技为引领，以“文化体验+科研基地+生产线+互联网+康养+旅游”模式，拓展新会陈皮产业链；在金融服务上，新宝堂将打造一个从种植、加工、仓储、检测、认证、投融资、交易、物流等全流程溯源的中国陈皮交易中心，建立柑农、陈皮企业、投资者、金融机构、终端客户等陈皮产业链共赢并可持续发展的新模式，发展大健康产业。
来源：岭南活力非遗艺术馆
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